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| Caixas de bebida láctea (Foto: Reprodução/O Movimento) |
Você sabe a diferença entre a bebida láctea, soro de leite e o leite? As duas primeiras bebidas são mais baratas que o leite, e podem confundir o consumidor, porque estão em embalagens parecidas.
Em Pirassununga, a reportagem do jornal "O Movimento" chegou a flagrar a situação em alguns mercados de Pirassununga. A bebida láctea e o leite foram colocados na mesma prateleira, também dificultando a diferença entre elas.
O alerta é importante pois o preço é menor, mas os nutrientes também são reduzidos. Em média, o litro do leite integral está custando até R$ 8 nos mercados. Já a bebida láctea pode ser encontrada por R$ 4,49.
Qual a diferença entre leite, soro de leite e composto lácteo?
Além de todas as problemáticas que implicam na criação dos subprodutos, o consumidor tem consumido os itens sem a clareza de que se trata de outro produto, não simplesmente uma nova fórmula de sabor diferente, mas um produto que antes eram utilizados com outra finalidade.
O soro de leite é o líquido residual, resultante da produção de outros lácteos. O material foi durante anos considerado um subproduto, descartável. As indústrias chegavam a eliminar o líquido junto às águas residuais ou destinando à alimentação animal. Enquanto o composto lácteo é uma bebida que mistura o leite ao soro do leite.
Em termos nutricionais, a diferença está principalmente na quantidade de cálcio, muito menor nos subprodutos. As bebidas não fazem mal à saúde, mas não são o que a grande maioria dos consumidores esperam estar consumindo.
Em diferentes situações recentes, o Procon-SP tem realizado operações e multado empresas que realizam a produção dos produtos de segunda linha, a maior parte motivada pela falta de clareza nas embalagens que são similares aos produtos de primeira linha.
